Zenzero: cos'è e come usarlo
Lo zenzero è una pianta versatile che viene utilizzata per svariati scopi. Può essere usata come aromatizzante in cucina per insaporire i cibi, s
15 Jun 2019 2 min
Blog - Alimentazione
Raggruppiamo in questa categoria gli argomenti più disparati sul tema dell'alimentazione: le materie prime, anche insolite e poco conosciute: i legumi, i cereali, gli amidi, gli addensanti, spezie e aromi e così via. Troverete anche approfondimenti sulle proprietà e sui valori nutrizionali di alimenti particolari e indicazioni sull'utilizzo in cucina. Con qualche articolo andremo fuori tema, per presentarvi prodotti o progetti che ci stanno a cuore perchè di sicuro valore. Difendiamo sempre e comunque uno stile di vita etico, sano, in equilibrio con il mondo.
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Maltodextrins: What They Are and How to Use Them
Maltodextrins are composed of sugars derived from starches. Usually, those from corn starch are used and they are essential for p
05 Jun 2019 2 min
Le maltodestrine: cosa sono e come usarle
Le maltodestrine sono composte da zuccheri che si ricavano dagli amidi. Di solito vengono usate quelle dell’amido di mais e sono indispensabili p
05 Jun 2019 2 min
Neem Oil: a Product Considered Healing Since Persia
Neem oil is a vegetable oil widely used for its countless medicinal properties. In ancient times, neem was thought to be able to cure every disease. Let’s discover more.
30 May 2019 2 min
Olio di Neem: un prodotto considerato curativo fin dalla Persia
L’olio di neem è un olio vegetale molto usato per le sue innumerevoli proprietà medicinali. Nell’antichità il neem era sconsiderato in grado di curare ogni malattia. Scopriamo ins
30 May 2019 2 min
Dextrose for Ice Cream is an Essential Ingredient: Why?
Dextrose for ice cream is one of the fundamental ingredients for creating a quality product. In fact, it is impossible to produce excellent ice cream without the addition of sugar. This important ingredient is not only used to sweeten it, but also for its anti-freezing properties. Let's discover together what it is about.
27 May 2019 2 min
Il destrosio per il gelato è un elemento indispensabile: perché?
Il destrosio per il gelato è uno degli ingredienti fondamentali per realizzare un prodotto di qualità. Infatti è impossibile produrre un ottimo g
27 May 2019 2 min
Citric Acid: A Multi-Purpose Substance
Citric acid is a versatile substance that can be used for personal care as well as for cleaning the home and laundry. Economical
09 May 2019 2 min
Acido Citrico: una sostanza multiuso
L’acido citrico è una sostanza versatile che può essere usata sia per la cura della persona che per la pulizia della casa e del bucato. Economico
09 May 2019 2 min
Fabia Aquafaba: the powdered product for vegan preparations
Fabia aquafaba powder is ideal for preparing many recipes in the kitchen and for those who love plant-based nutrition. In fact, it is a product
19 Apr 2019 2 min
Acquafaba Fabia: il prodotto in polvere per preparazioni vegan
L’acquafaba Fabia in polvere è ideale per la preparazione di molte ricette in cucina e per chi ama l’alimentazione vegetale. Infatti è un prodott
19 Apr 2019 2 min
The Tools of the Dukan Profession
My crêpe has burned! If I don't flour the tin, the cake sticks! My cream is full of lumps! Over the years, we have often read these phrases.
21 Mar 2019 4 min