Der Weizen für Pastiera: Tradition und Qualität
Der Weizen für Pastiera ist eine grundlegende Zutat für diese traditionelle neapolitanische Süßspeise. Entdecken Sie alles, was Sie über die Auswahl und Zubereitung wissen müssen.
22 Apr 2026 3 min
Tag: grano
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Il Grano per Pastiera: Tradizione e Qualità
Il grano per pastiera è un ingrediente fondamentale per questa dolce tradizionale napoletana. Scopri tutto ciò che c'è da sapere sulla sua scelta e preparazione.
22 Apr 2026 3 min
Senatore Cappelli: ein altes und edles Getreide
Der Senatore Cappelli-Weizen ist ein Hartweizen, ideal für viele Zubereitungen, sowohl in Form von Mehl als auch von Pasta. Es handelt sich um eine alte Weizensorte, die biologisch nicht verändert wurde, um den Ertrag zu steigern.
17 May 2019 2 min
Senatore Cappelli: un grano antico e pregiato
Il grano Senatore Cappelli è un frumento duro, ideale per tante preparazioni sia sotto forma di farina che di pasta. È una specie di grano antico, non modificato biologicamente per
17 May 2019 2 min
Mehl: wie man es kauft
Obwohl es einfach erscheinen mag, Mehl auszuwählen, ist es in Wirklichkeit nicht so. Manchmal denken wir, dass es ausreicht, ein paar Cent mehr auszugeben oder auf die renommiertesten Marken zu setzen, um ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. Aber das ist nicht immer eine Garantie. Wie wählt man also das beste und gesündeste Mehl für unsere Rezepte aus? Ecco una piccola guida in proposito.
18 Jan 2018 2 min
Farina: come acquistarla
Benché possa sembrare un compito facile scegliere la farina, in realtà questo non lo è. A volte pensiamo che basti spendere qualche qualche cente
18 Jan 2018 2 min