Straccetti Super Muscolo (100g x 2) 200g BIO

Enzo Marascio e quajti kështu brumin e tij me bazë miell gruri, miell bishtajore, ujë, vaj dhe erëza natyrale. Një përzierje nga e cila arrin të nxjerrë produktet e tij.

Por a është e mundur - të pyesësh veten - që nga një brumë miellrash të lindin ushqime të ngjashme me mishin për pamje, konsistencë dhe shije? Sado e çuditshme të duket, është pikërisht kështu.

Mbi skarë, feta e super muskulit është praktikisht e njëjtë me atë tradicionale. Sigurisht fillimisht, gjatë gatimit, ngjyra nuk është e kuqja tipike e mishit të përgjakur, por një e verdhë e errët. E vendosur në pjatë, megjithatë, ka pamjen e biftekut klasik. Ajo që syri nuk sheh, nuk i shpëton gjithsesi nuhatjes dhe shijes.

Era të kujton lehtësisht atë të bukës së sapodalë nga furra. Në kafshimin e parë keni ndjesinë se po shijoni diçka me shije shumë të ngjashme me atë të mëlçisë ose mishit të përzier me kërpudha, me një shije të veçantë pas shijes, e dhënë edhe nga specja e kuqe, copëzat e së cilës dallohen. Të bën përshtypje konsistenca: produkti nuk është aspak i gomuar, edhe pse prerja me thikë zbulon një butësi që për force të gjërave është më e madhe se ajo e një bifteku.

Ka diçka që tërheq menjëherë vëmendjen: të prerët. Kanë një ngjyrë të veçantë, të kuqërremtë. "Asnjë ngjyrues - saktëson Enzo Marascio - sepse për t'i dhënë këtë pamje, muskulit të grurit i shtoj thjesht salcë domateje". Ajo që kemi përpara duket pra si proshutë e gatuar, edhe pse me një shije të ndryshme dhe ndoshta më intensive.

Përbërësit:  gluten gruri, ujë, miell bishtajore (thjerrëza dhe sojë), miell gruri, kripë deti.

Organi certifikues: Icea
Certifikimi: It Ica Ra95 T03 01 12