Brumë i thartë nga gruri i fortë: një zgjedhje e natyrshme dhe e shijshme!

Bruma e thartë nga gruri i fortë është një zgjedhje e natyrshme dhe e shijshme që ofron një sërë përparësish për sa i përket ruajtjes, tretshmërisë dhe profilit ushqyes. Një produkt që mund të përdoret për të përgatitur ëmbëlsira tipike si panetoni, colomba e Pashkëve ose pandoro, si dhe lloje të veçanta buke si Buka e Altamura, buka e Lentinit ose Buka e Zezë e Castelvetranos, të cilat parashikojnë përdorimin ekskluziv të brumës së thartë.

E lehtë për t'u përgatitur dhe e qëndrueshme me kalimin e kohës

Bruma e thartë, e cila është rikthyer së fundmi në modë për shkak të vëmendjes më të madhe ndaj "natyrshmes", në krahasim me përdorimin e majasë së zakonshme të birrës, sjell përparësi që lidhen me ruajtjen dhe profilin shqisor. Produktet e përftuara me brumë të thartë rezultojnë para së gjithash më të qëndrueshme dhe më të qëndrueshme për shkak të aciditetit të theksuar që pengon zhvillimin e mykut, veprimit enzimatik (pullulanasi) që ngadalëson riagregimin e niseshteve (tharje) dhe prodhimit të eksapolisakarideve (dekstran, levan etj.) nga disa baktere laktike.

Pse të zgjidhni këtë produkt

Bruma e thartë nga gruri i fortë është një produkt i lehtë për t'u përgatitur, që siguron tretshmëri më të madhe dhe një profil më të mirë ushqyes. Një zgjedhje e natyrshme dhe e shijshme që ofron një çmim të shkëlqyer.

Mënyra e përdorimit

Përdoret në masën 5% të peshës së miellit në kombinim me majanë e birrës.