Miell misri (Masa Harina) për Tortilla: mielli më i mirë për receta tradicionale.

Mielli i misrit (Masa Harina) është një produkt i cilësisë së lartë, i përftuar nga bluarja e një varieteti të veçantë misri të bardhë, i karakterizuar nga një përmbajtje margjinale pigmentesh me ngjyrë (karotenoide). Ndryshe nga mielli tradicional i misrit të bardhë, ky bluhet shumë imët dhe më pas piqet me rryma ajri të nxehtë. Procesi i pjekjes i jep miellit një karakteristikë unike: xhelatinizimin e niseshtesë që përmban, që i mundëson të lidhet në kontakt me ujin (edhe pse nuk përmban gluten).

Ky miell është një produkt tipik i Amerikës Latine, ku quhet Harina Masa, dhe përdoret kryesisht për përgatitjen e tortillave, një specialitet shumë i ngjashëm me piadinat e Romagnës. Por jo vetëm kaq: Mielli i misrit (Masa Harina) është i shkëlqyer për të përgatitur bollos pelones, arepas, tamales, empanadas, hallacas, hallaquitas, pupusas, gorditas dhe misër të skuqur. Përveç kësaj, mund të përdoret për përgatitjen e polentës, për ëmbëlsirat, për bukën dhe për byrekët (nga 10 në 25% në raport me miellin e grurit).

Pse të zgjidhni Miellin e misrit (Masa Harina) për Tortilla?

Mielli i misrit (Masa Harina) është një produkt i cilësisë së lartë, i pasur me veti ushqyese dhe me shije unike. Falë shkathtësisë së tij, mund të përdoret për të përgatitur pjata tradicionale, si tortillat, por edhe receta më kreative. Përveç kësaj, lehtësia e përdorimit e bën atë një produkt ideal edhe për fillestarët, të cilët mund të provojnë të përgatisin pjata të shijshme dhe të përpunuara.

Mielli i misrit (Masa Harina) për Tortilla është një produkt natyral, pa aditivë kimikë, konservues ose ngjyrues. Cilësia e tij garantohet nga procesi i prodhimit, i cili parashikon bluarjen e imët dhe pjekjen me rryma ajri të nxehtë, në mënyrë që të ruhen vetitë ushqyese të misrit të bardhë. Lehtësia e tij e bën atë një produkt ideal për ata që dëshirojnë të ndjekin një ushqyerje të shëndetshme dhe të ekuilibruar, pa hequr dorë nga shija.

Si të përdorni Miellin e misrit (Masa Harina) për Tortilla?

Mielli i misrit (Masa Harina) për Tortilla mund të përdoret për të përgatitur pjata tradicionale, si tortillat, por edhe receta më kreative. Mund të përdoret për të përgatitur polentën, për ëmbëlsirat, për bukën dhe për byrekët (nga 10 në 25% në raport me miellin e grurit).

Për të përgatitur tortillat, është e mundur të shkarkoni me lehtësi recetën