Miell i Butë Tip 0 nga Gruri i Butë Nuvola i Molino Caputo

Mielli i Butë Tip 0 nga Gruri i Butë Nuvola i Molino Caputo është një përzierje ekskluzive e grurit të butë që mundëson përgatitjen e brumërave shumë të ajrosura të drejtpërdrejta ose me fermentim mesatar. Pikërisht për këtë arsye është një nga miellrat më të vlerësuar në fushën e bukëpjekjes, për prodhimin e picave të jashtëzakonshme. 

Karakteristikat teknike të këtij mielli janë:

• Proteinat. 12,50%
• W. 260-280
• Elasticiteti. P/L 0,50 / 0,60

Fuqia e këtij mielli është për shkak të përbërjes së tij të proteinave, të cilat janë në gjendje të zhvillojnë një strukturë shumë të mirë qelizore, përveç kësaj është në gjendje të thithë një përqindje të lartë uji, duke e bërë brumin më të përpunueshëm. 

Falë fuqisë dhe elasticitetit të tij, ky miell është i përsosur për prodhimin e picave me krokantësi të jashtme dhe butësi të brendshme. 

Mielli i Butë Tip 0 nga Gruri i Butë Nuvola i Molino Caputo është një miell i cilësisë superiore, i përshtatshëm për të gjitha llojet e bukëpjekjes, nga prodhimi i picave deri në realizimin e produkteve të furrës si brioçe, focaccia, bukë dhe ëmbëlsira. 

Molino Caputo është një mulli me menaxhim familjar, i njohur në mbarë botën për realizimin e përzierjeve ekskluzive të grurit të përshtatshme për të bërë pica të jashtëzakonshme. 

Për të mësuar më shumë rreth fuqisë së miellit dhe si të dalloni miellrat, kliko këtu dhe kliko këtu. 

Zgjidh Miellin e Butë Tip 0 nga Gruri i Butë Nuvola i Molino Caputo për picën tënde të radhës!

Nëse je në kërkim të një mielli të cilësisë superiore, me fuqi dhe elasticitet optimal, që mund të sigurojë krokantësi të jashtme dhe butësi të brendshme për picën tënde, zgjidh Miellin e Butë Tip 0 nga Gruri i Butë Nuvola i Molino Caputo. 

Falë përbërjes së tij të proteinave, ky miell është në gjendje të zhvillojë një strukturë shumë të mirë qelizore, dhe të thithë një përqindje të lartë uji, duke e bërë brumin