Miell Spelte Farro Tip 0 BIO: një produkt i cilësisë së lartë

Nëse po kërkoni një miell cilësie superiore për të përgatitur produkte të pjekura të ëmbla dhe të kripura, Mielli i Speltës Farro Tip 0 BIO është ai që ju nevojitet.

Farro, siç u tha, është një paraardhës i grurit dhe dallohen tre varietete kryesore: Spelta, Dicoccum dhe Monococcum, plus nënvarietete të tjera më pak të zakonshme. Ndërsa Dicoccum është një farro shumë i ngjashëm me grurin e fortë, Spelta dhe Monococcum i ngjajnë grurit të butë. Produktiviteti i ulët i bashkuar me procesin e qërimit përcakton një çmim 10 herë më të lartë se ai i grurit.

Mielli i Speltës Farro Tip 0 BIO është një produkt i cilësisë së lartë, i certifikuar bio.

Falë konsistencës dhe karakteristikave të tij ushqyese, ky miell është ideal për përgatitjen e produkteve të pjekura të ëmbla dhe të kripura, si në pastërti ashtu edhe në kombinim me miellra të tjerë me gluten (grurë, kamut...) dhe pa gluten (oriz, gështenja, misër...).

Karakteristikat mesatare kimiko-fizike

• Gluten (min): 10%
• Proteina (min): 11,5%
• W: 100
• P/L: 0,38
• Falling number (s): 250
• Absorbimi (c.c): 52

Certifikimi

Mielli i Speltës Farro Tip 0 BIO është një produkt i certifikuar bio nga Bioagricert, me certifikim It Bac 017963 T000026.

Kujdes!

Impianti i bluarjes i përdorur për prodhimin e këtij mielli është kryesisht i destinuar për përpunimin e grurit, prandaj mund të ketë gjurmë të këtij të fundit. Rekomandohet versioni i bluar me gur (miell farro i situr) për personat me nevoja të veçanta pastërtie.