Miell i Grurit të Maltuar nga Bongiovanni Srl:

Mielli i Grurit të Maltuar nga Bongiovanni Srl është një produkt cilësor, i përftuar nga mbirja, tharja dhe bluarja e grurit. Procesi i mbirjes nis zbërthimin, një transformim biokimik i niseshtesë në molekula më të thjeshta (dekstrina dhe maltozë). Ky transformim rrit sasinë e amilazës (enzimat përgjegjëse për zbërthimin e niseshtesë), të cilat, nga ana e tyre, do të përmirësojnë aktivitetin fermentues të majave.

Përdorimi

Mielli i Grurit të Maltuar nga Bongiovanni Srl është ideal për përgatitjen e produkteve të pjekura, për të përmirësuar fermentimin, shijen, për të dhënë një kore të artë dhe për të rritur shtrirjen e glutenit. Përqindja e përdorimit është midis 0,7% dhe 1%, në varësi të produktit përfundimtar të dëshiruar. Për më tepër, mielli ka një fuqi diastatike prej 25-45 njësi SKB 10000 min UP/Kg.

Përfitimet

Falë përdorimit të Miellit të Grurit të Maltuar nga Bongiovanni Srl, është e mundur të përftohen produkte të pjekura të cilësisë superiore, me fermentim të përmirësuar, shije më intensive dhe kore të artë. Për më tepër, përdorimi i këtij mielli i jep shtrirje më të madhe glutenit, duke i bërë përgatitjet më të buta.

Siguria dhe cilësia

Mielli i Grurit të Maltuar nga Bongiovanni Srl është një produkt me cilësi të certifikuar, i sigurt dhe i besueshëm, i realizuar me përbërës të zgjedhur. Prodhimi bëhet në përputhje me standardet më të larta të cilësisë, duke garantuar një produkt të cilësisë së shkëlqyer.

Informacione shtesë

Dëshironi një thellim mbi këtë produkt? Shkarkoni këtë skedar për më shumë informacion. Përbërësit: Miell malti gruri të butë.