Djathë i mykuar i Firmës Rappelli - Tecnolatte

Për një shije origjinale dhe një çmim të përballueshëm!

Djathi i mykuar i Firmës Rappelli - Tecnolatte është një produkt cilësor, i përshtatshëm për të gjithë dashamirësit e djathit të mykuar. Shija është unike, aroma është intensive dhe konsistenca është e butë dhe kremoze. Prodhimi kryhet me përbërës me origjinë natyrore dhe jo të modifikuar gjenetikisht, duke garantuar cilësinë maksimale të produktit. Kultura përmban këto lloje: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus dhe kërpudha të llojeve Penicillum dhe Aspergillus. Paketa është e mjaftueshme për të inokuluar 50 litra qumësht. Çmimi është i përballueshëm në krahasim me cilësinë e produktit. Ideale për një djathë të mykuar të bërë në shtëpi!

Pse të zgjidhni këtë produkt?

• Për një pamje origjinale!

• Për një shije origjinale!

• Për çmimin e përballueshëm!

• Pa OMGJ!

Kujdes

Ruajeni në frigorifer.

Mënyra e përdorimit

Një proces themelor i prodhimit të djathit në djathin e mykuar është shtimi i kremës, për të marrë një djathë të yndyrshëm; më pas bëhet inokulimi i kulturave bakteriale për të acidifikuar djathin, të ashtuquajturat starter, ose në rastin e gorgonzola-s shtohet kultura e përzgjedhur për këtë djathë. Më pas ndodh koagulimi i qumështit, kullimi dhe proceset e mëvonshme të prodhimit. Pas 15 ditësh maturimi, gorgonzola shpohet, për të lejuar ajrin të hyjë dhe kështu myku të zhvillohet.

Çdo qese është në gjendje të inokulojë 50 litra qumësht.

Përbërësit

Kulturë e përbërë nga disa shtame që i përkasin të njëjtit lloj sipas standardit FIL-IDF 149°:1997 tipologjia N 3.1.2

Firma Rappelli - Tecnolatte ofron një gamë të gjerë produktesh cilësore, përfshirë djathin e mykuar, një produkt unik dhe me cilësi të shkëlqyer.