Djathë i lëngshëm tip BM14 200G
Kliko imazhin për ta zmadhuar
Tërhiq për të lëvizur · kliko për të rivendosur
Më njofto kur të jetë i disponueshëm
Futni të dhënat tuaja më poshtë për të marrë një njoftim kur ky produkt të bëhet sërish i disponueshëm.
Identifikohu për të fituar 3 pikë për këtë veprim. Log in
Kjo është data më e hershme e disponueshme e fillimit.
Derisa të dështojë ose të anulohet
Ju lutemi zgjidhni opsionet e produktit përpara se të vazhdoni.
Identifikohu për të fituar 3 pikë për këtë veprim. Log in
Frequently Bought Together
Përshkrimi / Djathë i lëngshëm tip BM14 200G
Rrënjë e lëngshme Tip BM14 200G - Caglio Bellucci srl
Rrënja e lëngshme Tip BM14 e Caglio Bellucci srl është një koagulant profesional i balancuar, i përbërë nga 50% enzimë bovine dhe 50% enzimë mikrobike. Ky përzierje specifike është projektuar për të ofruar stabilitetin e enzimës mikrobike të bashkuar me pasurinë aromatike të rrënjës shtazore, duke e bërë atë të përsosur për djathëra të freskët, gjysmë të fortë, të fortë dhe pasta të tjerra.
Detaje Teknike dhe Dozimi
Produkti garanton një rendiment konstant falë formulimit të tij të pasuruar me kripë dhe një sasi minimale të benzoatit të natriumit (E211) në përputhje me normat ligjore. Për një rezultat optimal, rekomandohen dozimet e mëposhtme treguese:
- Për 10 litra qumësht: rreth 3–4 ml.
- Për 1 litër qumësht: rreth 5–8 pika.
Mënyra e Përdorimit
Për një koagulim të saktë, ndiqni këto hapa themelorë:
- Ngrohja: Ngrohni qumështin në temperaturën e përpunimit, idealisht midis 35°C dhe 38°C.
- Hollimi: Holloni rrënjën në ujë të freskët, mundësisht jo të klorinuar (raporti 1:10), përpara se ta shtoni në qumësht. Ky hap është thelbësor për një shpërndarje uniforme të enzimave.
- Inokulimi: Hidhni tretësirën në qumësht dhe përzieni me kujdes për rreth një minutë.
- Pushimi: Lëreni qumështin të pushojë pa e lëvizur për 30–40 minuta derisa të formohet një masë e fortë dhe e shndritshme.
Ruajtja
Për të ruajtur aktivitetin enzimatik të paprekur, ruani shishen të mbyllur mirë në frigorifer (+4°C / +8°C) dhe larg dritës direkte.
Përfundim
Rrënja e lëngshme Tip BM14 200G e Caglio Bellucci srl është një produkt i cilësisë së lartë dhe shumë i gjithanshëm. Përfaqëson zgjedhjen ideale për prodhuesin e djathit që kërkon një rezultat profesional, një rendiment të shkëlqyer dhe një shije të rrumbullakët e të shijshme në çdo prodhim djathi.