Malto

Malto

Il malto è un prodotto ottenuto dalla germinazione e essiccazione del cereale, principalmente orzo. Esiste sia in forma di polvere che in forma di liquido. Il malto in polvere è utilizzato come ingrediente per la produzione di birra, whiskey e altre bevande alcoliche, come dolcificante e come addensante per i prodotti da forno. Il malto liquido è utilizzato principalmente come ingrediente per la produzione di birra, whiskey e altre bevande alcoliche. La principale differenza tra la polvere e quello liquido è la comodità d'uso che deriva dalla loro forma. Il malto in polvere, infatti, è più facile da conservare, mentre quello liquido è più pratico da misurare e da dosare.