Farina di Mais Bramata: një produkt me cilësi të certifikuar

Farina di Mais Bramata është një produkt me cilësi të certifikuar, i prodhuar me lëndë të parë me origjinë biologjike, të kontrolluara nga një organ certifikues shumë i njohur: Bioagricert. Farina di Mais Bramata përftohet nga bluarja me cilindra e misrit të verdhë biologjik. Procesi i prodhimit është studiuar me kujdes për të përftuar një produkt me cilësi të shkëlqyer, i karakterizuar nga disa komponentë, si grimcat, fumetto, farinette, krunde dhe embrioni. Secili prej këtyre produkteve më pas destinohet për qëllime shumë të përcaktuara.

Grimcat, në varësi të granulometrisë (madhësisë së grimcës), shiten si Fioretto (më të imëta) dhe Bramata (më të trasha), ndërsa krundet dhe farinette destinohen për qëllime të ndryshme; embrioni përdoret për prodhimin e vajit.

Farina di Mais Bramata: një produkt i gjithanshëm

Farina di Mais Bramata është një produkt i gjithanshëm, i përshtatshëm për përgatitje të ndryshme. E shkëlqyer për prodhimin e polentës, e cila kërkon një kohë gatimi midis 60 dhe 90 minutave. Zakonisht përdoren 100/120g farina misri për person, të cilave u shtohen 600ml ujë dhe një lugë çaji kripë.

Përveç kësaj, Farina di Mais Bramata është një përbërës i shkëlqyer për përgatitjen e ëmbëlsirave, si torta, muffin, biskota dhe byrekë, por edhe për përgatitjen e pjatave të kripura, si qofte, fritula, kroketë dhe supëra të buta. Farina di Mais Bramata është gjithashtu një përbërës i përshtatshëm për përgatitjen e pjatave me bazë peshku, si për shembull friturat e peshkut.