Ricetta del Plumcake Sbagliato

Ecco una semplice ricetta per preparare un Plumcake buonissimo, con degli ingredienti sani e genuini. Ma se una volta preparato il nostro delizioso Plumcake, questo dovesse sfaldarsi prima di essere servito, come potremmo fronteggiare l'evenienza? Ecco come preparare il Plumcake Sbagliato, salvando il dolce con delle piccole ciotole e dello sciroppo d'acero.

Ingredienti

Farina di grano saraceno 150g
Farina di lupini 50g
Zucchero di canna 50g
Olio di lino 70g
Latte di riso 200ml
Bicarbonato 6g
Succo di limone 30ml
Uvetta q.b.
Pinoli q.b.

Plumacake Sbagliato: ecco il procedimento

Il primo step per preparare il Plumcake Sbagliato è unire in una ciotola l'olio di lino, il latte di riso e il succo di limone e mescolare il tutto con un frullatore. In seguito bisognerà aggiungere al composto la farina di grano saraceno e la farina di lupini, continuando sempre a frullare. Una volta che l'impasto sarà diventato omogeneo dovremo unire ad esso il bicarbonato e lo zucchero di canna. Fatto questo dovremo versare nella ciotola anche l'uvetta ammollata e i pinoli che questa volta andremo ad incorporare nel composto non con il frullatore ma con un cucchiaio di legno.

Cottura

Una volta che avremo reso il composto omogeneo e senza grumi, dovremo preparare uno stampo rettangolare, ricoprendolo con della carta da forno inumidita. Dovremo poi infornare il nostro Plumcake sbagliato in un forno preriscaldato a 180° per 40-45 minuti. Per testare la cottura, potremo aiutarci con la prova dello stecchino.

E se il Plumcake Sbagliato si sfaldasse?

Il nostro dolce a questo punto sembrerebbe essere pronto, ma se estraendolo si dovesse sfaldare? Come possiamo rimediare a questa incresciosa evenienza? Se il nostro Plumcake Sbagliato non volesse stare insieme, non bisogna perdersi d'animo: basterà mettere il dolce in alcuni bicchierini ed innaffiarli con dello sciroppo d'acero. Il dolce oltre ad essere molto buono, sarà anche molto bello da vedere.