Alfa Alfa (erba medica) 25g BIO

I germogli di Erba medica (alfa-alfa) sono quelli più ricchi e completi.

Come per tutti i germogli, per godere in pieno di tutte le loro grandi proprietà, si consiglia di consumarli al naturale e crudi, evitando quindi tutte le cotture.

In insalata meglio aggiungerli ad insalate miste, magari accompagnati con altri germogli, come quelli di soia.

Si consiglia di non tagliarli ma usarli al naturale al massimo sminuzzandoli con le mani. Per condimenti e farciture sii apprezzano in pieno le qualità dei germogli alfa alfa se uniti a creme o formaggi leggeri e delicati, come il tofu o i fiocchi di latte. 

Si accompagnano gradevolmente a pomodori, zucchine, sedano, insalata belga. 

Un'dea sana e fresca è di utilizzarli proprio per riempire e farcire queste verdure. Si possono aggiungere anche ad omelette e frittate o per farcire gustosi panini. 

MODALITA’ D’USO
Lasciare a bagno in acqua per una notte. Il mattino dopo disporli nei piani dell'apposito germogliatore secondo le indicazioni riportate in basso e considerando che durante il processo i semi aumentano il loro volume di almeno 4 volte. Tenere a temperatura ambiente ed in buone condizioni di luminosità. Bagnare 2-3 volte al giorno fino alla completa germinazione. Si consumano immediatamente o si conservano in frigo per 1-2 settimane.

Ammollo: 6-8 ore
Tempo necessario: 4 giorni
Produzione: 1g di semi 10g di germogli
Utilizzo consigliato: in cottura sì, a freddo sì.

Ente certificatore: Ccpb