Aromatica: Açafrão (estigmas) 0.2g BIO

Aromatica apresenta um de seus produtos mais preciosos: o açafrão (estigmas) 0.2g BIO!

O açafrão é um pólen muito valioso que é colhido da planta homônima, o chamado Açafrão Verdadeiro (Crocus sativus), uma flor caracterizada por três estigmas, com cerca de 12-15cm de altura, pertencente à família das Iridaceae.

O açafrão verdadeiro atinge a maturação completa no outono e os estigmas são posteriormente colhidos manualmente e secos. Acredite que são necessários de 250.000 a 400.000 estigmas para produzir 1Kg de açafrão!

Graças às suas propriedades organolépticas, a Aromatica decidiu certificar o açafrão com a marca BIO, garantindo assim um produto de altíssima qualidade, rico em substâncias nutritivas e livre de substâncias químicas.

Qual é a diferença entre o açafrão em pó e o açafrão em estigmas?

Para fazer o açafrão em estigmas, é feita uma seleção muito rigorosa da matéria-prima, afastando o de qualidade inferior. Consequentemente, o açafrão em estigmas é o de maior qualidade!

Graças ao processamento cuidadoso, a Aromatica oferece um produto de qualidade superior, com um sabor intenso e um aroma forte, que o torna um ingrediente ideal para temperar seus pratos.

Modo de uso
O açafrão em estigmas é ideal para enriquecer e aromatizar suas receitas. Confere um sabor agradável ao arroz, molhos e cebolas. Ótimo também para colorir massas, especialmente aquelas sem ovos, para conferir a coloração típica das mesmas.

Além disso, graças ao seu elevado teor de carotenoides, o açafrão em estigmas BIO da Aromatica é um excelente antioxidante, capaz de combater os radicais livres. Outra propriedade é a de estimular a digestão, pois contém uma substância chamada safranal, que favorece a produção de sucos gástricos.

Em resumo, o açafrão em estigmas BIO da Aromatica é um produto único, de qualidade superior, rico em propriedades benéficas para a saúde e que pode ser utilizado em inúmeras receitas, tanto doces quanto salgadas. Um produto que não pode faltar na sua cozinha!