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Ruibarbo raiz 250g
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Descrição / Ruibarbo raiz 250g
O ruibarbo é uma planta herbácea perene que pertence à família das Polygonaceae e cresce na Europa e na Ásia, tem a aparência semelhante ao aipo, exceto pelo sabor amargo, o ruibarbo caracteriza-se pelas costelas verticais sobre as quais se abrem no ápice grandes folhas, geralmente de cor verde que variam do amarelo ao vermelho; apresenta flores de cor amarela, verde ou carmesim que desabrocham no período de verão. Seu nome deriva do grego e significa planta dos bárbaros, justamente porque é originária do Tibete e da China.
Existem numerosas espécies de ruibarbo, a mais conhecida e rica em princípios ativos é justamente o Ruibarbo chinês (Rheum palmatum).
O ruibarbo é utilizado tanto para fins ornamentais quanto para fins medicinais, sobretudo nas populações asiáticas. Na culinária, utilizam-se as costelas e os pecíolos foliares carnudos; enquanto o uso das folhas é desaconselhado pelo seu elevado conteúdo de ácido oxálico.
Mais informação
| Informações gerais | |
|---|---|
| EAN | 8033421380798 |
|
Ingredienti
100% Rabarbaro
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Allergeni
Può contenere tracce di: frutta a guscio, glutine, lupini, senna, sesamo, soia
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| Valores nutricionais médios por 100 g | |
|---|---|
| Kcal | 328 |
| Kj | 1375.52 |
| Proteine | 1.4 |
| Carboidrati | 76.7 |
| di cui Zuccheri | 68.8 |
| di cui Saturi | 0.3 |
| Grassi | 1.8 |
| Fibre | 6 |
| Sale | 0.01 |
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