Peccati Mignon - Luca Montersino

Após Peccati di Gola e Peccati al Cioccolato, o mestre confeiteiro Luca Montersino retorna às livrarias com Peccati mignon, publicado pela Sitcom Editore. Uma verdadeira escola de culinária dedicada à pequena confeitaria doce, com todas as etapas de preparação. Um must da produção doceira profissional: mignon e bignês, porções individuais e biscoitos. Todas as receitas inéditas, preciosos conselhos e muitas fotos coloridas que ilustram passo a passo como obter resultados surpreendentes, com todos os segredos e a experiência do grande mestre confeiteiro.

- Mais de 60 receitas
- 6 capítulos dedicados a várias tipologias de doces.
Pequenos, grandes clássicos, Vícios e delícias de frutas, A hora do chá, Chocolate desde que seja, Pequenas guloseimas para crianças, Pequenas guloseimas para adultos.
- Muitas fotos coloridas
- Passos fotográficos de todas as preparações
- Peccati mignon também pode ser baixado gratuitamente pelo APP “Os livros de Alice” (com o selo dentro do livro) O Autor:

Luca Montersino, o non plus ultra da confeitaria nacional e internacional, famoso em todo lugar por seu carisma e por seu altíssimo nível de conhecimentos, nasceu em 1973 e fundou em Alba Golosi di salute, a primeira confeitaria saudável italiana onde propõe doces genuínos e deliciosos de altíssima qualidade. De 2001 a 2004 foi diretor do Instituto Superior de Artes Culinárias Etoile. Hoje, suas saborosas criações estão à venda em todas as melhores confeitarias da Itália que exibem sua marca. Juntamente com Oscar Farinetti, abriu as confeitarias Luca Montersino para Eataly em Turim, Tóquio, Nova York, Gênova, Pinerolo e Asti, afirmando-se como confeiteiro de fama internacional. Com seu estilo inconfundível, claro e preciso, conquistou o público de Peccati di gola (Alice Tv) e La Prova del Cuoco (RaiUno). É autor de numerosos livros, incluindo, pela Fabbri, Golosi di salute (2006), Tiramisù e chantilly (2007) e Croissant e biscoitos (2009).

Você pode visitar o site oficial do grande Luca Montersino clicando aqui.

Páginas. 225
Cor. Cores
Formato. 24,5 x 19,5
Isbn. 978-88-6107-1292
Editora. Sit com editore
Publicação. Outubro 2012
Encadernação. Capa dura