Non solo Zucchero Vol.3 - Iginio Massari

Apresentado na Sigep2013, trata-se do terceiro volume da série "Não só açúcar", de Iginio Massari para Reed Gourmet. Uma coleção que se torna uma ferramenta de uso diário e de aprofundamento, através das detalhadas explicações das técnicas, a precisão das receitas e as lindas fotos dos pratos e dos passos realizadas por Vincenzo Lonati.

O terceiro volume abrange desde os biscuits, em todas as suas mais variadas interpretações – com amêndoas, mel – até os produtos salgados que se encontram por tradição em muitas confeitarias, como canapés, folhados e torradas. Mas não faltam os desserts de prato e verdadeiras receitas de cozinha, que querem testemunhar o grande talento e a marca criativa abrangente de Iginio Massari.

Autor. Iginio Massari
Páginas. 496
Cor. Cores
Formato. 29,5 x 20,5 cm.
Isbn. 978-88-96297-26-1
Língua. Italiano
Editora. Reed Gourmet
Publicação. 2013
Encadernação. Livro