Manual da Confeitaria Italiana II edição – Busnelli e Scolari

 Todas as dicas sobre a arte da confeitaria!

Um manual abrangente não apenas para confeiteiros, mas também para restauradores e entusiastas, em uma profunda viagem pela confeitaria italiana 
Teresio Busnelli dedica este livro aos jovens artesãos da arte branca, a todos que fazem parte da família da panificação, aos restauradores, às donas de casa ocupadas na preparação das refeições, às crianças que adoram e às pessoas pobres do mundo inteiro.
Todas as informações sobre as matérias-primas e muitas receitas simples e rápidas para serem executadas em suas cozinhas.

 Se você é um amante de massas de todos os tipos, este livro não pode faltar na sua cozinha!