Maltitol (granulados finíssimos) 500 g Laboratórios Bio Line

Os Laboratórios Bio Line apresentam seu maltitol, um adoçante obtido através de um processo industrial a partir do malte de cereais; em comparação com o sacarose comum (açúcar branco), possui um poder calórico inferior (com 50% a menos!), uma doçura quase semelhante (tanto em poder quanto em sabor) e, por fim, um índice glicêmico igual a 53%, sempre em relação ao sacarose.

O maltitol é um adoçante de massa que pode ser utilizado em substituição completa ou parcial do açúcar (sacarose) na mesma quantidade. Em relação a este último, possui uma solubilidade inferior, que pode, no entanto, ser melhorada aquecendo o composto ao qual se deseja adicionar.

Características tecnológicas

• Dose de uso em relação ao açúcar. 1/1
• Temperatura de fusão. 147° - 153°
• Aparência. Branca e cristalina
• Poder adoçante em relação ao sacarose. -25%
• Índice glicêmico em relação ao sacarose. -53%
• Poder calórico. -50%
• Solubilidade. Ótima ao aquecer a solução

Este produto contém glúten?

A empresa que embala este produto (laboratório bioline srl) está implementando um processo de embalagem autodisciplinado para minimizar o risco de contaminações por cereais que contêm glúten (este processo será concluído até o final de 2017), enquanto isso embala apenas produtos sem glúten certificados (portanto, nenhum cereal com glúten ou derivado é embalado no mesmo ambiente). No entanto, o processo autodisciplinado que será implementado terá como objetivo reforçar os controles (principalmente análises do produto) e minimizar as possíveis contaminações devido a motivos diferentes da embalagem de cereais sem glúten (ex. possível presença no ar dentro da fábrica, presença nas roupas do pessoal, presença nos recipientes de embalagem..). Enquanto esse processo autodisciplinado não for aplicado, a empresa Laboratórios Bio Line prefere não comercializar o produto com a alegação "sem glúten", embora o risco de contaminações seja muito raro.

Os Laboratórios Bio Line oferecem um produto de qualidade, seguro e excelente, com um poder calórico reduzido e uma doçura quase semelhante à do sacarose. O maltitol apresenta um índice glicêmico igual a 53%.