Starter Mesofílicos para Queijo e Iogurte Ditta Rappelli - Tecnolatte

Um Starter para Criar Seus Queijos Preferidos!

Se você deseja produzir queijos e iogurtes de qualidade excelente, então você precisa de um starter mesofílico de alta qualidade. A Ditta Rappelli - Tecnolatte oferece um starter mesofílico de primeira qualidade, que garante uma produção de queijos e iogurtes de qualidade superior. Este starter mesofílico é projetado para garantir uma produção de queijos e iogurtes de qualidade excelente, com características de maturação. Além disso, é simples de usar e vem em uma embalagem de 100 g.

Os bactérias lácticas mesofílicas se desenvolvem durante as fases tardias de maturação do queijo, contribuindo de forma substancial para as características da maturação, como no Grana, Parmigiano, Sbrinz e Pecorino. Além disso, essas bactérias também podem ser utilizadas em queijos de massa cozida e semicozida ou queijos de massa filada, onde durante a produção do coalho as temperaturas geralmente estão entre 37 e 42°C, mas podem atingir valores de até 54° com o cozimento. As culturas mesofílicas, de fato, desenvolvem e produzem ácido láctico a uma temperatura de cerca de 30°C, podendo, no entanto, alcançar valores extremos de crescimento também a 38°-40°.

Com o Starter Mesofílicos para Queijo e Iogurte da Ditta Rappelli - Tecnolatte, você pode criar queijos e iogurtes de qualidade excelente, com características de maturação. Além disso, é fácil de usar: basta adicionar 1 sachê para 50 litros de leite. Atenção: este produto é destinado apenas ao leite animal, não ao leite vegetal.

Compre agora o Starter Mesofílicos para Queijo e Iogurte da Ditta Rappelli - Tecnolatte e crie queijos e iogurtes de qualidade excelente!

Ingredientes:

Lactose, Bactérias lácticas mesofílicas.