Iniciador para Iogurte Vegano 1g

Este starter é uma excepcional exclusividade TiBioNa composta por fermentos lácteos selecionados para obter um iogurte exclusivamente vegetal e moderadamente denso.
O leite vegetal mais indicado para a preparação deste iogurte é o de soja, mas pode também ser utilizado o leite de arroz, milheto, espelta, trigo khorasan KAMUT® e quinoa. É importante notar que o uso de leite diferente do de soja resulta em uma consistência reduzida, mas isso pode ser corrigido utilizando um espessante como agar-agar, goma guar, xantana, amido ou farinha de sementes de guar.
Em comparação com outros tipos de starters, este não pode ser perpetuado utilizando como starter o iogurte produzido anteriormente (é necessário usar um sachê a cada vez). Ao mesmo tempo, é altamente recomendável usar a iogurteira e não confiar em métodos empíricos manuais, a fim de evitar possíveis fermentações secundárias.
Para maximizar a densidade do iogurte, é apropriado adicionar leite em pó.

N.b. Cada sachê é utilizado para 1 a no máximo 2 litros de leite.

Uma vez chegado ao destino, é fortemente recomendado conservá-lo na geladeira para garantir uma melhor conservação.

Conteúdo

• 8 sachês de 0,125g de starter
• Instruções em inglês originais
• Instruções em italiano sintéticas

Ingredientes. Maltodextrinas de arroz, bactérias ativas (Bifidobacterium bifidum, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei, Lactobacillus bulgaricus delbrueckii subsp, Lactobacillus rhamnosus, Streptococcus thermophilus)