Queijo azul da Ditta Rappelli - Tecnolatte

Para um sabor original e um preço acessível!

O queijo azul da Ditta Rappelli - Tecnolatte é um produto de qualidade, adequado para todos os amantes de queijo azul. O gosto é único, o sabor é intenso e a consistência é macia e cremosa. A produção é realizada com ingredientes de origem natural e não geneticamente modificados, garantindo a máxima qualidade do produto. O inoculante contém as seguintes espécies: Streptococcus Thermophilus, Lactobacillus Bulgaricus e fungos das espécies Penicillum e Aspergillus. A embalagem é suficiente para inocular 50 litros de leite. O preço é acessível em relação à qualidade do produto. Ideal para um queijo azul caseiro!

Por que escolher este produto?

• Para uma aparência original!

• Para um sabor original!

• Para o preço acessível!

• Sem OGM!

Avisos

Armazenar na geladeira.

Modo de uso

Um processo fundamental da fabricação do queijo azul é a adição de creme, para obter um queijo gordo; em seguida, ocorre a inoculação de culturas bacterianas para acidificar o queijo, os chamados starters, ou no caso do gorgonzola, é adicionado o inoculante selecionado para este queijo. Depois ocorre a coagulação do leite, a drenagem e os processos subsequentes de produção. Após 15 dias de maturação, o gorgonzola é perfurado, para permitir que o ar entre e, portanto, que os fungos se desenvolvam.

Cada pacote é capaz de inocular 50 litros de leite.

Ingredientes

Cultura composta por vários cepas pertencentes à mesma espécie segundo o padrão FIL-IDF 149°:1997 tipo N 3.1.2

A Ditta Rappelli - Tecnolatte oferece uma ampla gama de produtos de qualidade, incluindo o queijo azul, um produto único e de excelente qualidade.