Fiocchi di Patate 20Kg BIO
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Descrição / Fiocchi di Patate 20Kg BIO
Si ottengono tramite l'essiccazione ad aria calda e la macinazione delle patate fresche private della buccia. La particolare lavorazione a cui sono sottoposte ne migliora notevolmente la conservazione e la praticità d'uso.
Per ogni kg di fiocchi vengono impiegate 7kg circa di patate fresche.
Contrariamente ai fiocchi di patate convenzionali, questi, sono privi di conservanti, coloranti, antiossidanti e additivi di alcun genere !
Modalità d'uso:
S' impiegano per la preparazione di puree, creme, torte, prodotti da forno dolci e salati. Per i prodotti da forno è necessaria l'unione di farina con glutine (farro, grano khorasan KAMUT® o frumento): indicativamente al 80%.
Per la preparazione della puree si procede in questo modo:
Ricetta per la produzione di 8 porzioni:
- Bollire 1 litro di acqua e aggiungere 2 cucchiai di sale.
- Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere ½ litro di latte freddo.
- Aggiungere 240g di fiocco di patate gradualmente ed uniformemente, finché i fiocchi di purè si miscelano completamente con il liquido.
- Dopo 1 minuto, montare la purea brevemente con una frusta.
| Valori Nutrizionali Medi per 100g di Prodotto: |
| Valore Energetico (Kcal): | 353 |
| Proteine (g): | 8,0 |
| Carboidrati (g): | 79 |
| Grassi (g): | 0,5 |
Ingredienti. Patate fresche biologiche essiccate, estratto di rosmarino.
Ente certificatore. Bioagricert Srl
Estremi certificazione. It Bac 017963
Mais informação
| Informação Geral | |
|---|---|
| EAN | 8033954085610 |
| Agricoltura | Biologica |
|
Ingredienti
Patate fresche essiccate*.*Biologico
|
|
|
Allergeni
Frutta a guscio, Glutine, Lupino, Senape, Sesamo, Soia
|
|
| Origine (per etichette) | UE |
| "Valores nutricionais médios por 100g" | |
|---|---|
| Kcal | 321 |
| Kj | 1343.706 |
| Proteine | 0.1 |
| Carboidrati | 80 |
| di cui Zuccheri | 0 |
| di cui Saturi | 0 |
| Grassi | 0.1 |
| Fibre | 0 |
| Sale | 0 |
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