Farinha de Trigo Tipo 00 Fraca (biscoito): a farinha perfeita para doces mais quebradiços!

A farinha de trigo tipo 00 fraca (biscoito) é uma farinha de trigo ideal para a preparação de doces mais quebradiços. Graças ao seu baixo teor de gordura, é a escolha ideal para quem deseja obter uma consistência macia e uma fragrância única.

Esta farinha é obtida trabalhando com um inovador moinho de cilindros uma mistura de trigos caracterizados por um glúten pouco resistente e muito extensível. O sufixo 00, 0, 2 é atribuído em relação ao nível de refinação ao qual o cereal é submetido. A tipo 00 é a mais refinada, seguida pela zero e, por fim, a dois, que é obtida, ao contrário das duas primeiras, com moinhos de pedra natural.

É perfeita para preparações como biscoitos, bolos, grissini e wafers. Além disso, é muito indicada para ser misturada com farinhas resistentes de alto W, para diminuir a força e aumentar a extensibilidade das mesmas.

Características técnicas:

• W: 150
• P / L: 0,65

Se você está procurando uma farinha de trigo de qualidade superior, a farinha de trigo tipo 0 fraca (biscoito) é uma escolha excelente. Sua consistência macia e sua fragrância única tornarão seus doces ainda mais deliciosos. Compre a farinha de trigo tipo 0 fraca (biscoito) em nosso e-commerce e descubra a delícia dos seus doces!

Ingredientes: Farinha de trigo.