Farinha de Sementes de Alfarroba: uma solução natural para engrossar molhos, cremes, pudins e sorvetes

A farinha de sementes de alfarroba é um produto obtido pela moagem das sementes de uma planta perene cultivada amplamente nas regiões mediterrâneas. Sua característica higroscópica particular é conferida pela presença de uma substância chamada alfarrobina.

Usos versáteis

Esta farinha é um ingrediente realmente versátil, que pode ser utilizado de várias maneiras. Pode ser empregada na preparação de molhos, cremes, pudins, "iogurtes" vegetais e sucos de frutas, com uma porcentagem que varia de 0,5% a 1%. Além disso, graças às suas características higroscópicas, é particularmente indicada para a preparação de sorvetes, pois confere uma estrutura uniforme e aveludada, sem formar os incômodos cristais de gelo.

Solubilização a quente

A solubilização desta farinha ocorre apenas a quente, em um curto espaço de tempo, de 2 a 3 minutos a 80°. Para utilizar ao máximo todas as propriedades deste produto, é importante seguir atentamente as instruções de uso.

Um produto 100% natural

A farinha de sementes de alfarroba é um produto 100% natural, livre de aditivos químicos, conservantes e corantes. Trata-se de uma solução saudável e ecológica para engrossar molhos, cremes, pudins e sorvetes, que não altera o sabor dos seus pratos.

Um produto de qualidade

Na Tibiona, a qualidade dos produtos é uma prioridade. Por isso, todos os nossos produtos são selecionados com cuidado, controlados e submetidos a rigorosos testes de laboratório antes de serem colocados à venda. A farinha de sementes de alfarroba não é exceção: é um produto de qualidade, seguro e excelente.

Ingredientes

Farinha de Sementes de Alfarroba.