Farinha de Milho Bramata: um produto de qualidade certificada

A farinha de milho Bramata é um produto de qualidade certificada, produzido com matérias-primas de origem biológica, controladas por um órgão certificador de grande renome: Bioagricert. A farinha de milho Bramata é obtida pela moagem a cilindros do milho amarelo biológico. O processo de produção foi cuidadosamente estudado para obter um produto de qualidade excelente, caracterizado por diferentes componentes, como as semolas, o fumetto, as farinette, o farelo e o germe. Cada um desses produtos é então destinado a fins bem específicos.

As semolas, dependendo da granulometria (tamanho do grão), são vendidas como Fioretto (mais finas) e Bramata (mais grossas), enquanto o farelo e as farinette são destinados a diferentes fins; o germe é utilizado para a produção de óleo.

Farinha de Milho Bramata: um produto versátil

A farinha de milho Bramata é um produto versátil, adequado para diferentes preparações. Excelente para a produção de polenta, que requer um tempo de cozimento entre 60 e 90 minutos. Normalmente, utilizam-se 100/120g de farinha de milho por pessoa, aos quais se adicionam 600ml de água e uma colher de chá de sal.

Além disso, a farinha de milho Bramata é um ótimo ingrediente para a preparação de doces, como bolos, muffins, biscoitos e tortas, mas também para a preparação de pratos salgados, como almôndegas, fritadas, croquetes e cremes. A farinha de milho Bramata também é um ingrediente adequado para a preparação de pratos à base de peixe, como por exemplo as frituras de peixe.