Farinha de Espelta Integral BIO: um ingrediente rico em benefícios

A nossa Farinha de Espelta Integral BIO é um produto de excelência, uma das farinhas mais ricas em propriedades nutricionais. Trata-se de uma espelta que se assemelha ao trigo mole, rica em vitaminas e sais minerais. Sua baixa produtividade e o processo de descascamento determinam um preço 10 vezes maior em comparação ao do trigo.

Farinha de Espelta Integral BIO: um produto de qualidade

A nossa Farinha de Espelta Integral BIO é um produto de qualidade certificada pela Bioagricert. Sua certificação é garantida pelo número de referência It Bac 017963 T000003. Nossa farinha é um produto orgânico, cultivado sem o uso de pesticidas e fertilizantes artificiais, de modo a garantir um produto seguro e saudável.

Farinha de Espelta Integral BIO: como usá-la

A nossa Farinha de Espelta Integral BIO é adequada para a preparação de produtos de panificação doces e salgados. Pode-se utilizar o Dicoccum para massas e para produtos que não requerem uma fermentação excessiva (biscoitos e tortas), e a Espelta para produtos que requerem uma fermentação maior (pão e bolos). Ao unir farinha de trigo na proporção de 50%, melhora-se consideravelmente a trabalhabilidade e a propensão à fermentação.