Farinha de milho Bramata

Farinha de Milho Bramata: um produto de qualidade certificada

A farinha de milho Bramata é um produto de qualidade certificada, produzido com matérias-primas de origem biológica, controladas por um organismo certificador de grande renome: a Bioagricert. A farinha de milho Bramata é obtida pela moagem em cilindros do milho amarelo biológico. O processo de produção foi cuidadosamente estudado para obter um produto de qualidade excelente, caracterizado por diversos componentes, como as sêmolas, o farelo fino, as farinhas finas, o farelo e o gérmen. Cada um desses produtos é então destinado a finalidades bem precisas.

As sêmolas, dependendo da granulometria (dimensão do grânulo), são vendidas como Fioretto (mais finas) e Bramata (mais grossas); o farelo e as farinhas finas são, por sua vez, destinados a finalidades diferentes; o gérmen é utilizado para a produção do óleo.

Farinha de Milho Bramata: um produto versátil

A farinha de milho Bramata é um produto versátil, adequado a diversas preparações. Excelente para a produção da polenta, que requer um tempo de cozimento entre 60 e 90 minutos. Normalmente utilizam-se 100/120 g de farinha de milho por pessoa, aos quais se adicionam 600 ml de água e uma colher de chá de sal.

Além disso, a farinha de milho Bramata é um ótimo ingrediente para a preparação de doces, como bolos, muffins, biscoitos e tortas, mas também para a preparação de pratos salgados, como almôndegas, bolinhos fritos, croquetes e cremes de legumes. A farinha de milho Bramata é também um ingrediente adequado para a preparação de pratos à base de peixe, como, por exemplo, as frituras de peixe.