Várias

A denominação do produto contém a inscrição BIO em maiúsculas e a ficha no interior apresenta os dados de certificação e a entidade

Geralmente si intendono gli estrattori.

Não dispomos dessa informação; seria necessário perguntar ao fabricante.

O xantano a 0,5%, em relação ao peso da farinha. Ou psyllium a 5%

Sim, mas se permanecer muita umidade no interior, o sabor de amônia pode persistir.

Geralmente os grandes, mas às vezes também os pequenos (dependendo da disponibilidade).

Não, são palitos de farelo extrusados e contêm açúcar.

A batedeira é boa para merengues e todas as massas que devem de alguma forma "bater". A outra para todos os outros usos.

Utiliza-se misturando 1 parte do produto e 7 partes de água. Obtém-se assim um composto líquido para bater.

Não, mas cozinha em apenas 10 minutos.

Sim, mas sem casca e secas.

Sim, sim, você o encontra aqui

Leva mais tempo para derreter e muda a quantidade, mas o resultado final é idêntico.

Apresenta-se em pó e tem uma coloração cinzenta.

Indicativamente 180

Sim, eles são idênticos.

Não, o produto é natural, por isso teria de ser estabilizado. No entanto, pode estabilizá-lo colocando-o no forno durante 1 hora a 90 graus ou no congelador durante 3 dias.

O produto não é transgênico, geralmente o problema ocorre com a soja, raramente com o girassol, de qualquer forma não é transgênico (aliás, nem mesmo a soja que temos no site).

São todos com malte e com açúcar. Em alternativa, exceto os flocos de milho (mas são bastante duros).

Cerca 30 minuti.

Sim, é muito solúvel. Você pode dissolver uma quantidade altíssima dela em líquidos sem problemas, também pode cozinhá-la.

Sim, temos vários tipos de pectina, alto metoxil, baixo metoxil e amidada, mas a que você está procurando encontra-se na categoria espessantes.

Sim, você a encontra como Pula di farro

Você pode usar o kuzu ou qualquer outro amido a 8% sobre o peso dos líquidos, ele desempenha em parte a função dos ovos. Ou farinha de grão-de-bico a 5%, mas, melhor ainda, você pode usar estes preparados

 

Algumas proveniências são indicadas (aquelas que nunca mudam), mas, para alguns produtos, mudam frequentemente e é realmente oneroso mantê-las atualizadas. Além de haver um risco altíssimo de cometer erros (por exemplo, pode haver 3 lotes diferentes com 3 origens diferentes). 

No entanto, mediante solicitação, podemos fornecê-las sem problemas

De qualquer forma, o filtro 'origem Itália' está ativo na pesquisa do site, veja