Alimentação

O processo de produção desativa algumas vitaminas e enzimas; o grão inteiro como tal é certamente mais rico em nutrientes.

Não, já está cozida.

Os corn flakes são uma preparação à base de farinha de milho e adoçante; os flocos de milho são grãos esmagados. Os primeiros são doces e medianamente crocantes, os segundos são muito duros e neutros.

Na maioria sim, são produtos feitos com grãos integrais, exceto os corn flakes e os bran flakes

 

Não, é integral. O centeio não é descascado, ele é colhido já sem a cutícula externa.

 

Não podemos afirmar, é aconselhável consultar um pediatra. De qualquer forma, os produtos destinados a crianças têm uma indicação na embalagem, o nosso produto não a possui.

Quanto più la farina è raffinata, tanto minore è il contenuto di nutrienti, ma non è vero che fa male. È ovvio che alimentarsi esclusivamente con prodotti raffinati priva il corpo di importanti nutrienti, ma con una dieta varia non ci sono problemi per la salute.

Geralmente apenas nos animais, nos produtos vegetais é rara. Está na spirulina e no tempeh, mas pensa-se que não seja ativa.

O descascado também cru, porque é friável. O não descascado não, porque contém uma película muito dura que é pouco mastigável além de amarga.

Soja e tremoço, principalmente, mas também amido resistente, farinha de leguminosas, farinha de linhaça, de girassol e de abóbora.

Cru/crudista, ou seja, que o produto não sofreu tratamentos térmicos destinados a inibir enzimas ou vitaminas termolábeis.

Não, podem ser consumidos crus (no leite ou no iogurte, como nos produtos de panificação).