Cicerquinha descascada BIO: um alimento rico em propriedades nutritivas!

As cicerquinhas descascadas BIO são um alimento rico em propriedades nutritivas. São as sementes colhidas da Lathyrus sativus, uma leguminosa originária da Ásia Menor, que tem uma forma semelhante à dos grão-de-bico, mas achatada. Foram uma importante fonte de alimento para os agricultores do centro-sul da Itália.

As cicerquinhas descascadas BIO são uma excelente escolha para uma dieta vegetariana ou vegana, pois fornecem uma alternativa aos produtos de origem animal, como carne, peixe e laticínios. Também são adequadas para pessoas que seguem uma dieta com baixo teor de carboidratos, pois contêm apenas uma pequena quantidade de carboidratos.

Modo de uso

As cicerquinhas descascadas BIO podem ser utilizadas na preparação de ensopados, sozinhas ou em combinação com outras leguminosas ou cereais. Recomenda-se deixá-las de molho por 24 horas (trocando a água frequentemente) e cozinhá-las por cerca de 120 minutos com uma proporção de água/legume de 3/1.

Dicas gerais

Embora as leguminosas da marca TiBioNa sejam todas cuidadosamente ventiladas (processo que elimina as impurezas leves), calibradas (processo que seleciona os melhores grãos), despedradas (processo que elimina as pedrinhas) e selecionadas assimetricamente (processo que elimina os grãos imaturos, manchados etc.), sugerimos em todo caso proceder a uma lavagem adicional sob água corrente. É muito útil, nesse caso, o auxílio de uma peneira ou escorredor.

Órgão certificador

Dados da certificação