Malte

Malte

O malte é um produto obtido pela germinação e secagem do cereal, principalmente cevada. Existe tanto em forma de pó quanto em forma de líquido. O malte em pó é utilizado como ingrediente para a produção de cerveja, whisky e outras bebidas alcoólicas, como adoçante e como espessante para produtos de panificação. O malte líquido é utilizado principalmente como ingrediente para a produção de cerveja, whisky e outras bebidas alcoólicas. A principal diferença entre o pó e o líquido é a conveniência de uso que deriva de sua forma. O malte em pó, de fato, é mais fácil de armazenar, enquanto o líquido é mais prático de medir e dosar.