Leite vegetal

Produtos Lácteos em Pó

A categoria que contém leite vegetal e leite de vaca em pó é a dos produtos lácteos em pó. O leite vegetal, como o de amêndoa ou de soja, é uma alternativa ao leite animal e é obtido a partir de fontes vegetais como cereais e leguminosas. É particularmente indicado para quem sofre de intolerâncias ou alergias ao leite animal ou para quem segue uma dieta vegana. O leite vegetal, ao contrário do leite de vaca, não contém colesterol e às vezes é enriquecido com cálcio e vitamina B12. Além disso, a produção de leite vegetal tem um impacto ambiental menor em comparação com a do leite animal. O leite de vaca em pó, por sua vez, é obtido pela liofilização do leite fresco, um processo que remove a água do leite e o torna adequado para conservação a longo prazo.

Características do Leite Vegetal e do Leite de Vaca em Pó