Pão 100% farinha de centeio

Já tentei várias vezes preparar pão com farinha de centeio, mas o resultado era sempre péssimo: massa pegajosa, pão pesado, interior cru. Mas após várias tentativas, algumas semanas atrás, um artigo sobre o

27 Nov 2012 3 min

Pane e lievitati

Pane 100% farina di segale

Ho già provato più volte a preparare il pane con la farina di segale ma il risultato era ogni volta pessimo: impasto colloso, pane pesante, interno crudo. Ma dopo prove e riprove q

27 Nov 2012 2 min