Receita do bolo de abobrinha light

Se você está procurando um doce salgado que não seja muito caro, e cuja preparação leve menos de um quarto de hora, então você está no lugar certo! O bolo de abobrinha light é uma sobremesa salgada muito saborosa, baixa em calorias e realmente muito simples de preparar. Este bolo é perfeito para muitas ocasiões, como jantares informais, piqueniques ou buffets de qualquer tipo. Agora você só precisa começar a preparar o seu bolo de abobrinha light para experimentá-lo você mesmo!

Ingredientes

Ovos 2
Sal grosso a gosto
Farinha tipo 1 60g
Queijo ralado a gosto
Fermento instantâneo para preparações salgadas 1 pacote
Ricota 100g
Abobrinhas 500g

Bolo de abobrinha light: veja como prepará-lo

O primeiro passo para preparar o nosso bolo de abobrinha light é cortar as abobrinhas em rodelas muito finas, após lavá-las cuidadosamente e apará-las. Em seguida, em uma tigela grande, devemos misturar os 2 ovos e os 100 gramas de ricota com um liquidificador, tomando cuidado para obter um creme homogêneo. A isso, devemos adicionar um pacote de fermento para preparações salgadas, um pouco de sal e a farinha, misturando sempre com as batedeiras elétricas. Quando a mistura estiver perfeitamente homogênea e cremosa, devemos adicionar as abobrinhas em rodelas e misturar com uma colher, tomando cuidado para não desmanchar a massa.

Cozer

Com um pedaço de papel manteiga umedecido e torcido, devemos forrar uma forma de 24 cm. Nela, devemos despejar a massa do nosso bolo de abobrinha light, tomando cuidado para nivelá-la uma vez que tenha sido completamente transferida. Neste ponto, devemos cobri-la com queijo ralado de sua escolha. Feito isso, podemos colocar a forma no forno a 180° por 30-35 minutos. Uma vez assado, devemos deixar nosso doce esfriar antes de desenformá-lo e servi-lo em um prato. As quantidades desta massa garantem 8 porções. Agora você só precisa provar o seu bolo de abobrinha light!