Maltodextrinas: o que são e como usá-las

As maltodextrinas são compostas por açúcares que são extraídos dos amidos. Geralmente, utiliza-se o amido de milho e são indispensáveis para quem pratica um exercício físico intenso. Estas são ideais para fornecer uma energia constante e manter estável a glicemia. Vamos ver juntos do que se trata.

As maltodextrinas, ideais para quem pratica esportes

As maltodextrinas são um carboidrato complexo que é obtido através do processo de hidrólise dos amidos, geralmente de milho. O amido é formado por cadeias de glicose muito longas que são quebradas e divididas em carboidratos mais simples. Devido às suas características particulares, são muito úteis tanto para quem pratica esportes intensos quanto na indústria alimentícia. De fato, devido ao seu alto poder espessante, podem ser utilizadas para preparar sorvetes e sorbets ou como espessante em molhos e sopas. Esta substância é muito utilizada por quem pratica esportes intensos e prolongados. De fato, a quantidade a ser ingerida depende do tipo de atividade física realizada e da sua duração. Elas são solúveis em água, são de baixo teor salino, têm um sabor neutro e agradável e, acima de tudo, são de fácil digestão. Além disso, as maltodextrinas não contêm corantes, aromatizantes ou aditivos.

Como são usadas e como são preparadas

As maltodextrinas fornecem ao nosso organismo energia de média e longa duração. Por esse motivo, são ideais para quem pratica esportes competitivos e treinos pesados. Estão disponíveis no mercado na forma de pó. A sua ingestão não tem efeitos colaterais particulares. Podem ser diluídas em água para preparar bebidas energéticas que podem ser consumidas ao longo do dia ou durante as competições ou o treino. Este produto pode ser usado como suplemento alimentar, basta adicionar as maltodextrinas ao leite para preparar gainers bons e econômicos. Estes são ideais para aumentar a massa muscular e, com a adição de sais minerais, são perfeitos para repor os líquidos e os íons perdidos com a atividade esportiva.