Syrop klonowy 250 ml BIO

Otrzymuje się go wiosną poprzez nacięcie kory dwóch szczególnych odmian klonu: klonu czarnego (acer nigrum) i klonu cukrowego (acer saccharum). Uzyskany w ten sposób sok (zawiera zaledwie 2% cukrów) jest zagęszczany w specjalnych pojemnikach zwanych sugarshacks lub cabanes à sucre, do około 1/40 swojej objętości. Przed rozlaniem do butelek przechodzi następnie filtrację, mniej lub bardziej dokładną, na podstawie której jest klasyfikowany jako fancy (bardziej rafinowany), grade A, B lub C (mniej rafinowany).
Jeden klon produkuje średnio 40 litrów soku rocznie, a aby móc go produkować, musi mieć co najmniej 80 lat.
Z punktu widzenia wartości odżywczych jest to produkt bardzo naturalny i bogaty w sole mineralne: potas, wapń (w dużej ilości), żelazo i fosfor (w mniejszej ilości). Zawiera również śladowe ilości witamin z grupy B.

Sposób użycia:
Doskonały do ogólnego słodzenia lub rozcieńczony w wodzie do przygotowywania napojów orzeźwiających.

Jednostka certyfikująca: Soil Association