Termicznie przetworzony proszek kukurydziany: produkt o doskonałych właściwościach do wyrobu makaronu

Termicznie przetworzony proszek kukurydziany to unikalny produkt o doskonałych właściwościach do wyrobu makaronu. Jest to mąka otrzymywana z najbardziej wewnętrznej części ziarna kukurydzy, o drobnej granulacji, która poddawana jest procesowi prażenia gorącym powietrzem. Proces ten, znany jako żelatynizacja, przekształca cząsteczki skrobi i nadaje mące zdolność wiązania, czyniąc ją idealną do przygotowywania makaronu.

Mąka odpowiednia do wszystkich rodzajów przygotowań

Dzięki swoim właściwościom termicznie przetworzony proszek kukurydziany znajduje różnorodne zastosowanie w kuchni. Można go używać do przygotowywania makaronów takich jak ravioli, tortelli, tortellini i gnocchi, ale także do tworzenia pysznych placków lub pulpety. Ponadto mąka jest doskonała również do przygotowywania ciasteczek i ciast, pozwalając uzyskać lżejsze i bardziej puszyste ciasta.

Certyfikacja Bioagricert

Termicznie przetworzony proszek kukurydziany posiada certyfikat Bioagricert (It Bac 017963 T000049). Jest to jednostka certyfikująca, która gwarantuje jakość produktu, zapewniając, że został wyprodukowany zgodnie z normami bezpieczeństwa żywnościowego i że nie zawiera substancji chemicznych ani dodatków.

Składniki

Termicznie przetworzony proszek kukurydziany 100%