Kuzu 125g BIO

Kuzu to naturalny skrobia wydobywana mechanicznie z Pueraria Lobata, japońskiej rośliny strączkowej, wieloletniej i pnącej się. Pueraria Lobata to bardzo odporna roślina, która rośnie głównie w najuboższych glebach: jest wręcz pierwsza, która rozwija się po erupcjach wulkanicznych. Z punktu widzenia odżywczego Kuzu jest jedyną skrobią, która ma wartość dodaną, oprócz tego, że jest doskonałym zagęszczaczem. W rzeczywistości wyróżnia się swoją zdolnością alkalizującą organizm, wysoką zawartością amylozy (z niższym indeksem glikemicznym w porównaniu do amylopektyny) oraz obecnością soli mineralnych (wapń, fosfor i żelazo).

Metoda użycia.
Doskonale nadaje się do zagęszczania sosów, zup, dań, deserów, lodów i konfitur. Należy stosować od 5 do 12% w zależności od płynów (od 8% wzwyż nadaje konsystencję stałą, która może się jednak zmieniać w obecności cukru, błonnika itp.). Jego moc zagęszczająca ujawnia się, gdy mieszanka osiągnie wrzenie i zostanie schłodzona w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
Wcześniej zmielony na drobny proszek może być stosowany w ilości 10% (w odniesieniu do mąki) w produktach piekarniczych, aby poprawić puszystość.

Starożytny środek na łagodzenie stanów zapalnych jelit. Rozpuścić łyżeczkę kawy pełną Kuzu w około 250 ml wody i powoli gotować, aż płyn stanie się przezroczysty. Dodać pół łyżeczki Shoyu i pić na ciepło. Lub, aby pobudzić perystaltykę jelit, zamiast Shoyu dodać krem ryżowy.

Chcesz zmniejszyć odczucie kwasowości kawy? Spróbuj rozpuścić w niej 1 prawie pełną łyżeczkę kuzu i zobacz, jaka to różnica!

Chcesz poznać różnice między różnymi skrobiami / skrobiami dostępnymi na rynku?kliknij tutaj.

Szacunkowe wartości odżywcze  na 100g produktu:

Wartość energetyczna (Kcal):	336
Białko (g):	0
Węglowodany (g):	84
Tłuszcze (g):	0
Błonnik (g):	N.d
Sód (g):	0,02

Organ certyfikujący. Qc&I
Numer certyfikacji. It Qci 9838 T00000053