Babka płesznik

Otrzymuje się go poprzez delikatne mielenie nasion Plantago psyllium, rośliny zielnej jednorocznej. Otrzymana mąka charakteryzuje się masową obecnością śluzów (podobnie jak nasiona lnu), rozpuszczalnych błonników o działaniu emolientowym, ochronnym, przeczyszczającym i zapierającym.

Te błonniki pęcznieją do ponad 25 razy swojej wagi, przyciągając płyny do światła jelita, stymulują perystaltykę. Są jednocześnie doskonałe również w sytuacjach przeciwnych, czyli do wchłaniania nadmiaru płynów jelitowych (jak w przypadku biegunki).
Mąka z psyllium wykazuje ponadto działanie probiotyczne (sprzyja wzrostowi bakterii kwasolubnych w jelitach kosztem tych gnilnych). Znajduje również szerokie zastosowanie w przygotowywaniu produktów gluten free (bezglutenowych), dzięki swoim właściwościom zagęszczającym i wiążącym.
 

Sposób użycia:
Zgodnie z zaleceniami lekarza: zaleca się rozproszenie i rozpuszczenie produktu w wodzie. Aby uniknąć lub przynajmniej ograniczyć zaburzenia jelitowe związane z przyjmowaniem produktu (wzdęcia, gazy, obrzęki i biegunka), zaleca się przyjmowanie mąki z psyllium codziennie o tej samej porze. Z tego samego powodu należy rozpocząć przyjmowanie od bardzo małych dawek i zwiększać je dzień po dniu, aż do osiągnięcia pożądanej dawki docelowej.  Lub, w zmiennej ilości w zależności od potrzeb i użytych składników, do przygotowywania wypieków bezglutenowych.

Czy ten produkt zawiera gluten?

Firma pakująca ten produkt (laboratorio bioline srl) wdraża proces samodyscyplinującego pakowania mający na celu zminimalizowanie ryzyka zanieczyszczenia przez zboża zawierające gluten (proces ten zostanie zakończony do końca 2017 roku), w międzyczasie pakuje wyłącznie certyfikowane produkty bezglutenowe (zatem żadne zboże zawierające gluten ani jego pochodne nie jest pakowane w tym samym środowisku). Jednakże proces samodyscyplinujący, który zostanie wdrożony, będzie miał na celu wzmocnienie kontroli (głównie analiz na produkcie) i zminimalizowanie ewentualnych zanieczyszczeń wynikających z przyczyn innych niż pakowanie zbóż bezglutenowych (np. ewentualna obecność w powietrzu wewnątrz zakładu, obecność na ubraniach personelu, obecność na pojemnikach do pakowania..). Dopóki taki proces samodyscyplinujący nie zostanie zastosowany, firma laboratorio bioline woli nie wprowadzać produktu do obrotu z oświadczeniem "bezglutenowy", mimo że ryzyko wystąpienia zanieczyszczeń jest bardzo rzadkie.

Miejsce pakowania: Włochy