Zachte tarwebloem type 00 Manitoba
Klik op de afbeelding om in te zoomen
Sleep om te pannen · klik om te resetten
Houd mij op de hoogte wanneer beschikbaar
Vul hieronder uw gegevens in om een melding te ontvangen wanneer dit product weer beschikbaar is.
This product is discounted because it has an approaching expiration date!
Log in om 3 punten te verdienen voor deze actie. Log in
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Dit is de vroegst beschikbare startdatum.
Tot mislukt of geannuleerd
Selecteer productopties voordat je verdergaat.
Log in om 3 punten te verdienen voor deze actie. Log in
Frequently Bought Together
Beschrijving / Zachte tarwebloem type 00 Manitoba
Manitoba Bloem van Zachte Tarwe Type 00
De Manitoba Bloem van Zachte Tarwe Type 00 is een bloem van zachte tarwe van Canadese oorsprong die zich onderscheidt door zijn hoge eiwitgehalte en een W van meer dan 350. Het is een halfharde bloem die geschikt is voor de productie van gerezen brood, bladerdeeg, biga, poolish en zuurdesem, in het algemeen indirecte degen, zoals bijvoorbeeld pizza met 18-22 uur rijstijd, en voor het verhogen van de W en de taaiheid van zwakke en elastische bloemsoorten. Bovendien kan het ook worden gebruikt voor de productie van seitan.
De Manitoba Bloem van Zachte Tarwe Type 00 heeft een W-gehalte van 400, P/L 0,60, minimale stabiliteit 18, absorptie 60 en Falling Number 315. Bovendien kan het product worden verkregen met toevoeging van droge gluten.
Ingrediënten
Manitoba bloem van zachte tarwe type 00.
Meer informatie
| Algemene informatie | |
|---|---|
| Gemiddelde voedingswaarden per 100g | |
|---|---|
Disclaimer over productkenmerken Neem contact met ons op om te bevestigen