Veggfast White: 100% plantaardige vervanger van eiwit

Veggfast White is een innovatief, natuurlijk en veganistisch product dat eiwit vervangt in alle culinaire bereidingen, zowel zoet als hartig. Dankzij het hoge vermogen om op te kloppen, te binden en te stabiliseren, is het een gezond en veilig alternatief voor iedereen die het gebruik van eiwit in hun voeding moet of wil elimineren.

Veggfast White is een mengsel van sterk gezuiverde plantaardige eiwitten en aardappelzetmeel, dat aan bereidingen een consistentie en structuur geeft die vergelijkbaar is met die van eiwit. Het is een product dat gemakkelijk te gebruiken en te bewaren is en dat geen enkele activering of complexe manipulatie vereist.

Hoe Veggfast White te gebruiken

Veggfast White kan worden gebruikt in alle bereidingen waarin eiwit wordt gebruikt. Om bijvoorbeeld meringues te maken, volstaat het om 15 g product te disperseren met 100 g water van 35°C. Klop de oplossing met een elektrische mixer tot de gewenste overrun is bereikt. Doseer in 3 keer van 140 tot 200 g suiker terwijl je blijft kloppen. Bak in de oven op 110-120°C tot structurele stabiliteit is bereikt (ongeveer 1,5 tot 3 uur, afhankelijk van de grootte, precies zoals normale meringues).

Ingrediënten

Veggfast White bestaat uit sterk gezuiverde plantaardige eiwitten en aardappelzetmelen. Het bevat geen allergenen, conserveermiddelen of aroma's. Het is bovendien van nature allergeenvrij en GMO-vrij. De ingrediënten zijn: aardappeleiwit 70%, aardappelzetmeel, stabilisator (xanthaangom), zuurteregelaar (kaliumcarbonaten).