Thermisch behandelde maïsmeel: een product met uitstekende pastaeigenschappen

De Thermisch behandelde maïsmeel is een uniek product dat uitstekende pastaeigenschappen biedt. Het is een meel verkregen uit het binnenste deel van de maïskorrel, met een fijne korrelgrootte, dat wordt onderworpen aan een proces van het roosteren met hete lucht. Dit proces, bekend als gelatinisatie, transformeert de zetmeelkorrels en geeft het meel de eigenschap om te binden, waardoor het ideaal is voor de bereiding van pasta.

Een meel geschikt voor alle soorten bereidingen

Dankzij zijn eigenschappen leent de Thermisch behandelde maïsmeel zich voor verschillende toepassingen in de keuken. Je kunt het gebruiken voor de bereiding van pasta's zoals ravioli, tortelli, tortellini en gnocchi, maar ook voor het maken van heerlijke beignets of balletjes. Bovendien is het meel ook uitstekend voor de bereiding van koekjes en taarten, om lichtere en luchtigere degen te maken.

Bioagricert-certificering

De Thermisch behandelde maïsmeel is gecertificeerd door Bioagricert (It Bac 017963 T000049). Dit is een certificeringsinstantie die de kwaliteit van het product garandeert, door te verzekeren dat het is geproduceerd volgens de normen voor voedselveiligheid en dat het vrij is van chemische stoffen of additieven.

Ingrediënten

Thermisch behandelde maïsmeel 100%