Pesto alla Genovese senza Aglio BIO - Baule Volante Fior di Loto

Il Pesto alla Genovese senza aglio di Baule Volante Fior di Loto è un condimento tradizionale italiano, preparato con ingredienti biologici di alta qualità. Questo pesto è un'ottima scelta per chi desidera gustare il sapore autentico della Liguria senza l'aggiunta di aglio.

Origine e Storia

Il pesto alla genovese ha origini antiche, risalenti al XIII secolo, nella città di Genova. Tradizionalmente, veniva preparato pestando insieme basilico fresco, pinoli, formaggio e olio d'oliva. La versione senza aglio rappresenta una variante apprezzata da chi preferisce un gusto più delicato, mantenendo intatti i sapori freschi e aromatici degli ingredienti principali.

Caratteristiche Organolettiche

Questo pesto si distingue per il suo colore verde brillante, che riflette la freschezza del basilico utilizzato. Il profumo è intenso e aromatico, con note fresche di basilico e un leggero sentore di formaggio. La consistenza è cremosa e vellutata, ideale per essere spalmata su crostini o per condire la pasta.

Processo di Produzione

Il Pesto alla Genovese senza aglio di Baule Volante è realizzato seguendo un processo di produzione artigianale. Gli ingredienti vengono selezionati con cura e lavorati per preservare le loro caratteristiche organolettiche. Il basilico fresco proviene da coltivazioni biologiche, garantendo un prodotto di alta qualità e sostenibile.

Usi in Cucina

Questo pesto è estremamente versatile in cucina. Può essere utilizzato per condire la pasta, spalmato su pane tostato o come base per preparare gustosi sughi. Ecco alcune idee per utilizzarlo:

• Pasta al Pesto: Cuocere la pasta e condirla con il pesto, aggiungendo un po' di acqua di cottura per ottenere una consistenza cremosa.
• Crostini: Spalmare il pesto su fette di pane tostato e guarnire con pomodorini o formaggio.
• Insalate: Aggiungere un cucchiaio di pesto a insalate di pasta o di verdure per un tocco di sapore.

Abbinamenti Consigliati

Il Pesto alla Genovese senza aglio si abbina perfettamente a piatti a base di pasta, riso e anche a secondi di carne o pesce. È ideale con formaggi freschi e può essere utilizzato per arricchire zuppe e minestre. Per un abbinamento classico, provate a servirlo con trofie o trenette, tipiche della tradizione ligure.

Versatilità

Grazie alla sua versatilità, questo pesto può essere utilizzato in molte preparazioni culinarie. È perfetto per chi ama sperimentare in cucina, offrendo la possibilità di creare piatti semplici ma ricchi di sapore. Inoltre, può essere un'ottima base per salse e marinature.

Consigli di Conservazione

Per mantenere la freschezza e il sapore del Pesto alla Genovese senza aglio, si consiglia di conservarlo in frigorifero dopo l'apertura. Assicurarsi di chiudere bene il barattolo e consumarlo entro pochi giorni per godere appieno delle sue caratteristiche organolettiche.

Ingredienti

Basilico fresco*, olio extravergine di oliva*, pinoli*, formaggio Grana Padano DOP*, sale marino. *Ingredienti da agricoltura biologica.

Informazioni Nutrizionali

Valori nutrizionali per 100 g:

• Energia: 280 kcal
• Grassi: 28 g
• di cui saturi: 4 g
• Carboidrati: 3 g
• di cui zuccheri: 0 g
• Proteine: 5 g
• Sale: 1 g

Allergeni

Contiene: latte e derivati (formaggio).