KAMUT® Khorasan-tarwebloem Gezeefd (wit) BIO: de ideale keuze voor een gezonde en gebalanceerde voeding

De KAMUT® Khorasan-tarwebloem Gezeefd (wit) BIO is een bloem verkregen door het malen op steen van de KAMUT® Khorasan-tarwe, een variëteit van Egyptische tarwe van oude oorsprong met een rijke nutritionele samenstelling. Het is een biologisch product gecertificeerd door Bioagricert, met certificeringsgegevens It Bac 017963 T000009.

Een ideaal product voor wie lijdt aan voedselallergieën

Hoewel KAMUT® Khorasan-tarwe gluten bevat, geloven veel mensen dat het minder allergiserend is dan gewone tarwe. In een paar onderzoeksstudies uitgevoerd door Dr. Eileen Yoder, voorzitter van de Internationale Vereniging voor Voedselallergieën (IFAA), Tinley Park (Illinois, VS), kon 70% van degenen die in de studie tarweallergieën hadden, producten met het KAMUT®-merk zonder problemen eten.

Een veelzijdig product om in de keuken te gebruiken

Deze bloem is veel beter geschikt om te bakken dan de volkoren variant, maar niet alleen dat, ze leent zich ook uitstekend voor pasta, gebak en koekjes. Tegelijkertijd is de gezeefde KAMUT Khorasan-tarwebloem minder voedzaam dan de volkoren variant. Ze kan worden gebruikt voor de bereiding van zoete en hartige bakproducten, zowel puur als in combinatie met tarwebloem (om de rijzing te optimaliseren). Aangezien het een harde tarwe is, leent ze zich bovendien voor de bereiding van pasta.