Je eigen huisgebrouwen bier - Bertinotti en Faraggi

Het hobby van het zelfbrouwen van bier wint ook in Italië steeds meer aan populariteit. Tegenwoordig zijn brouwsets zelfs in de supermarkt te vinden. Maar niet altijd is het resultaat dat je krijgt bevredigend en helaas geven veel mensen deze activiteit uiteindelijk op. In werkelijkheid is thuisbier brouwen niet moeilijk, maar je moet enkele trucs van het vak kennen, waardoor jouw bier altijd perfect zal zijn. Je moet leren om de grondstoffen, de apparatuur, de technieken te begrijpen en, als er iets misgaat, van je fouten leren om steeds beter bier te maken. In dit boek zullen twee ervaren thuisbrouwers (of "domozimurghi", zoals ze zichzelf graag noemen) je eindelijk stap voor stap uitleggen wat, wanneer en hoe je een perfect bier maakt: zodat je echt weet wat je drinkt.

Download de uittreksel van het boek hier.

 

De auteurs
Davide Bertinotti, een levenslange liefhebber van goed bier en vaak "beerhunter" op reis over de wereld, thuisbrouwer sinds... de vorige eeuw, verschillende podiumplaatsen behaald in Italiaanse homebrewing wedstrijden, docent in cursussen over bierproductie en -cultuur in heel Italië. Lid van het bestuur van MoBI - Movimento Birrario Italiano, de nationale vereniging die bewuste consumenten en thuisbrouwers van bier verenigt.
Massimo Faraggi, een levenslange liefhebber van goed bier en vaak "beerhunter" op reis over de wereld, thuisbrouwer sinds... de vorige eeuw, verschillende podiumplaatsen behaald in Italiaanse homebrewing wedstrijden, docent in cursussen over bierproductie en -cultuur in heel Italië. Lid van het bestuur van MoBI - Movimento Birrario Italiano, de nationale vereniging die bewuste consumenten en thuisbrouwers van bier verenigt.

Pagina's. 256
Kleur. Kleuren
Formaat: 16,50 x 24
Isbn. 9788882339500
Uitgever. Fag edizioni Milano
Publicatie. Oktober 2010 (tweede editie)
Bindwijze. Paperback