Inuline: een oplosbare vezel die de spijsvertering bevordert

Inuline is een in water oplosbare stof, bestaande uit lange ketens van fructose, gekenmerkt door een zeer lage calorie-inname (100kcal/100g).

Inuline kan worden gebruikt in zowel gebakken als niet-gebakken voedingsproducten, zoals bijvoorbeeld in ijs, om de structuur te verbeteren, de inname van vetten te verminderen en het vriespunt te verlagen.

Inuline: waarom kiezen?

Inuline is een oplosbare stof die kan worden gebruikt in voedingsproducten om een reeks voordelen te behalen, waaronder:

• De structuur van bakkerijproducten verbeteren;
• De inname van vetten verminderen;
• Het vriespunt verlagen;
• De concentratie van bifidobacteriën verhogen;
• De concentratie van schadelijke bacteriën verminderen.

Inuline is een stof met een zeer lage calorie-inname, die kan worden gekocht in poedervorm of in tabletten en die kan worden gebruikt om glucose of suiker te vervangen in voedselbereidingen.

Als je op zoek bent naar een manier om je voedingsproducten gezonder te maken, is inuline een uitstekende oplossing.