Handleiding voor Italiaanse Bakkerij – Teresio Busnelli

 Alle tips over de kunst van het bakken!

Voor Teresio Busnelli begint alles met Il Gigi, zijn zuurdesem, en komt tot leven in de 239 recepten die in het boek staan dat je in handen hebt.
Een uitgebreid handboek niet alleen voor bakkers, maar ook voor patissiers, restauranthouders en liefhebbers, in een diepgaande reis door de witte kunst en de bakspecialiteiten.
Teresio Busnelli wijdt dit boek aan de jonge ambachtslieden van de witte kunst, aan iedereen die deel uitmaakt van de bakfamilie, aan restauranthouders, aan drukke huisvrouwen die maaltijden bereiden, aan kinderen die ervan houden en aan de arme mensen over de hele wereld, omdat brood leven is en een van de beste en meest waardevolle voedingsmiddelen op onze tafels blijft.
Alle informatie over grondstoffen en talloze recepten met kleurenfoto's, eenvoudig en snel uit te voeren in jouw keukens.

 Als je een liefhebber bent van deeg in al zijn vormen, mag dit boek niet ontbreken in jouw keuken!