Guar Cruciani-meel: het natuurlijke verdikkingsmiddel voor uw recepten!

Als u een natuurlijk product zoekt dat gluten als functionele rol kan vervangen, is Guar Cruciani-meel een uitstekende keuze. Het is een meel verkregen door het malen van de zaden van de plant Cyamopsis Tetragonolus L., een peulvrucht die typisch is voor tropisch Azië. Het meel bestaat voor 80% uit een in water zeer oplosbare polysacharide, waarmee het een gelatineuze massa vormt. Dit product is een uitstekende bondgenoot voor diëten, omdat het een snellere maagvulling, een versnelling van de darmtransit en een vermindering van de opname van gluciden en lipiden mogelijk maakt.

Hoe gebruikt u Guar Cruciani-meel?

Om Guar Cruciani-meel te gebruiken, wordt aanbevolen het in water te dispergeren en op te lossen. U kunt het aan eten en drinken toevoegen door het koud te mengen in combinatie met de droge of vloeibare ingrediënten. In het geval van laatstgenoemde moet het guar-meel in de vloeistoffen worden opgelost (en niet andersom). De gebruiksdosis varieert afhankelijk van het product dat u wilt verkrijgen, maar is in elk geval zeer laag (0,15-0,20%). Let op dat er geen klonters ontstaan tijdens het mengen van het guar-meel, anders gaat het verdikkende vermogen verloren.